Sastojci:

40 g svežeg kvasca

400 ml tople vode

1 kašika šećera

3 kašičice soli

700 g brašna

50 ml + 2 kašike ulja

 

Priprema:

U toploj vodi razmutiti kvasac i šećer. Dodati pola brašna, ulje i so, pa dobro izmešati. Nakon toga dodavati ostatak brašna, pa nastaviti mešanje varjačom dok ne postane jako gusto. Kad već ne može da se meša i trebalo bi da se umesi, onda preliti sa one 2 kašike ulja, može i 3 i malo premesiti.

 

Ostaviti tako testo pokriveno krpom da odstoji 20 – 30 minuta na toplom mestu. Izvaditi zatim testo, malo ga premesiti, pa ga rukom istapkati da se raširi, da bude kao tanka lepinja. Staviti u pleh veličine 30 cm. Izbockati viljuškom, premazati četkicom uljem i ostaviti 20 minuta da odstoji. Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni i staviti da se peče. Pečena je kada fino porumeni, oko 25 minuta peći, zavisno od rerne. Pečenu pogaču izvaditi i “umiti”, to znači premazati sa malo vode, zamotati u krpu i ostaviti do služenja.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here